Il ristorante 21grammi® nasce da un'idea del Centro Bresciano Down ed è stato realizzato per permettere a noi e ai nostri figli di guardare al futuro con ottimismo e con più serenità. Questo è un sogno divenuto realtà, un sogno di cui ora fai parte anche Tu. 21grammi® vuole fornirti prodotti di alta qualità, serviti in modo professionale, in un ambiente accogliente, da giovani che hanno la sindrome di Down.

Oggi abbiamo diversi dipendenti con SD, selezionati dopo un percorso lungo di formazione umana e professionale con particolare attenzione alla sicurezza sul luogo di lavoro. Altri prestano la loro opera come soci volontari e altri ancora stanno facendo il tirocinio necessario al loro inserimento. Lavorano tutti part time secondo le potenzialità individuate dal team educativo. Può accadere quindi, in determinati giorni ed orari, che non ci sia alcuna persona con SD a lavorare nel locale.

Anche se abbiamo ricevuto tanti aiuti per la partenza di questa attività, vogliamo e dobbiamo sostenerci con il nostro lavoro, con l'incasso giornaliero. La Tua soddisfazione di cliente, ci permette di continuare le nostre ambizioni. Facciamo anche servizi di catering esterni e il nostro locale è a tua disposizione per eventi e feste. In sintesi siamo un vero progetto di business sociale che sarà un successo solo se alla fine riusciremo, dopo la formazione al 21grammi®, ad incentivare altri imprenditori per impiegare, con la giusta resa, un nostro giovane. Si può fare, non sarà per tutti i nostri figli ma per molti sì ...e noi ci metteremo tutto il cuore!

Il ristorante 21grammi® è gestito dalla Cooperativa Big Bang.